近日，在永善县黄华镇朝阳社区，Bwin必赢官网一场为期5天的特色小吃技能培训开展得如火如荼。培训通过传授特色小吃制作技艺，帮助更多群众掌握就业创业本领，拓宽增收渠道。

　　培训采用“理论授课+现场实操”的模式。在理论课堂上，培训老师从食材的挑选、调料的精确配比，再到火候的精准掌控，系统且全面地讲解了小吃制作过程中的每一个关键环节。学员们全神贯注地聆听，认真记录下实操前的烹饪要点。

　　“参加这个培训我觉得很有意思，老师不仅教我们如何制作红油辣椒和备菜，还传授了切菜手法、菜板养护这些实用知识。”马楠乡群众薛富江说道。

　　实操现场弥漫着诱人的香气。培训老师站在操作台前，一边熟练流畅地进行示范，一边细致讲解，锅铲上下翻飞间，一道道特色美食迅速出锅。紧接着，学员们分组进行辣鸡米线、老滇味官渡凉面、香葱洋芋粑粑等特色小吃的制作练习。在老师的示范与指导下，大家不断调整火候、调配佐料，并现场开展口味品鉴与改进交流。

　　“此次培训让我收获颇丰，不仅能在‘家门口’免费学习正规的课程，还提升了自己的烹饪技能水平，希望以后能有更多机会参加其他实用技能的培训学习。”黄华镇金寨村群众敏进琴说道。